まだまだ寒い日が続いておりますが、
少しだけ日差しが暖かかったり 朝の通勤時にメジロを目撃したり
少しずつ春の足音が聞こえてきております。
今日のお昼のメニューは、そんな春を先取りした色鮮やかなランチでした。
鴨とエディブルフラワーのサラダ オレンジドレッシング
メバルのフリッター オーロラソース
クラムチャウダー
パン
フルーツ
鴨のスモークと色とりどりのエディブルフラワー、お野菜がたっぷり。
ドレッシングはフルーティーなオレンジのドレッシングです。
甘く華やかで鴨にとても合っていました。
メバルはふわふわと柔らかく、カリっと揚がった衣とオーロラソースでコクのあるお味です。
たっぷり入ったあさりが滋味たっぷり。
まだまだ冷え込むので、温かいスープは嬉しいですね。
来週は寒波再来とのこと、皆様もぜひお身体をご自愛ください。