鮎御膳

今日の夕食は鮎御膳。
今が旬の鮎。今回は鹿児島県産の鮎の塩焼きをお召し上がりいただきました。

腹の大きな鮎で、身も程よい脂がのっていて美味しいです。
皮目はパリパリで塩が効いています。
お好みで蓼酢もご用意。酸味が鮎の旨味を際立てます。

皆さまに初夏の味覚をお楽しみいただきました。