今日は土用の丑の日。
ご夕食は鰻御膳をお召し上がりいただきました。
今回のお料理はグランクレール成城の田島料理長が監修しました。
～お品書き～
《鰻丼》一尾／二分の一尾
《冷やし鉢》玉子豆腐 枝豆
かにかま 蒸し鶏 銀餡
《酢の物》小柱と胡瓜の酢味噌かけ
《香の物》二点盛り
《吸い物》海老真丈 三つ葉 柚子
《水菓子》
季節のフルーツ
白御飯が見えないほど大ぶりな鰻は宮崎県産を使用。
肉厚ですが、ふっくらした食感で食べ応えがあります。
「おいしゅうございました」
「すごいボリュームでした」
と今年もご入居者にご満足いただけたようです☺
土用の丑の日にちなんで「う」のつくものを食べ
無病息災を願うことから風習になった鰻。
暑さが日に日に増していますが、しっかりと予防を行って乗り越えましょう。
※こちらのお食事には別途料金がかかります。