固形では食事が難しい方でも召し上がっていただけるように
ミキサー食のビーフシチューを
料理研究家のかわごえさんにお願いしました。
普段は「ミキサー食」と呼ばれるお食事の形態なのですが
かわごえさんの創意工夫により
材料をミキサーにかけるだけではなく
クリームや他の野菜を足しながら作られた一品一品は
ディップソースを思わせるほどの
しっかりとした味で
どれも通常食と変わらぬ美味しさでした！！
嚥下や歯の状態などにより
固形のお食事を召し上がることのできないご入居者様にも
ぜひ味わっていただきたいと思い
ご提供できたことを大変嬉しく思います。
次回の出張レストラン「サロンドルージュ」
来年1月を予定をしていますので
どうぞお楽しみに♪
出張レストラン「ビーフシチュー」（ミキサー食）
