花想い 2月「梅×三重」—香りは梅、旨みは三重 🌸

一口で旅する三重の滋味と、梅のやさしい季節感をどうぞ。

• 伊勢うどん風汁 🍜：伊勢うどんの甘口だしを思わせる、ふくよかで温かな一杯。やさしい旨みがすっと染みます。
• かつお手捏ね寿司 🍣🐟：漬け鰹を酢飯に手でふんわり。薬味が香り立ち、軽やかな後味。
• のっぺ 🥕🍄：根菜ときのこをだしで煮含め、とろみで包む素朴な滋味。
• 甘味 餡団子 🍡：もちもち団子に上品な餡。梅の余韻に寄り添うやさしい甘さ。
• 甘味 梅寒天 💗🧊：梅の酸味がすっきり冴える、涼やかな口どけ。

器の中に、梅がそっと春を咲かせます🌸。

来月も新しい花めぐり—「司とお花」、グランクレールのお食事で日本をめぐりましょう。

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