ゆずシロップ作り

干し柿の次は、ゆずシロップ作りです。

ご入居者の皆様には旬のものを感じたり味わっていただきたいという

思いから作りました。




皮むきしている間に通りかかるご入居者は

「いい香りね」

「ゆずの季節ですね、自宅の庭にも柚子の木がありましたよ」とお話されていました。

冬至のゆず湯の頃にシロップが出来上がる予定です。

皮は、ジャムにしようかと計画中です。