新しい一年の幕開けを、彩り豊かなおせち料理と心を込めた御膳でお迎えしました。
お正月は、日本の伝統と季節の恵みを感じる特別なひととき。
私たちは、その大切な時間をご入居の皆さまにゆったりとお楽しみいただけけますよう、心を尽くして準備をさせていただきました。
黒塗りの重箱には、黒豆金粉や田作り、なますと数の子、紅白かまぼこ、伊達巻など、伝統の味わいを丁寧に詰め込みました。
さらに、牛肉の二色巻きやかに柚子真丈、あわび煮など、贅沢な一品も添え、華やかさを演出しています。
キッシュやたこマリネといった洋のエッセンスも加わり、伝統とモダンの調和を楽しめる一品に。
牛肉の二色巻きやかに柚子真丈は、贅沢な味わいと香りで食卓を華やかに。花ちらしレンコンや梅生麩、桜ふぶきなど、細やかな飾り切りが目にも楽しい彩りを添えます。
お椀には、だしの香りが広がるお雑煮をご用意し、心も体も温まるひとときをお届けしました。
ご入居者の皆さまが「新しい一年の始まり」を感じながら、笑顔で過ごしていただけるよう、心を込めてお届けしたお正月御膳です。
今年も皆さまにとって、健やかで穏やかな一年となりますように。