１２月２０日（金）はクリスマスディナーでした。
クリスマスにふさわしい、素敵な彩のディナーとなっております。
「国産牛フィレ肉のソテー ～赤ワインソース～ 」は、
ミディアムレアに仕上げたフィレ肉。
柔らかくジューシーな味わい、
かつさっぱりした後味、
牛フィレ肉の魅力を充分に堪能できます。
カット面がとても綺麗ですね！
続いては、「数種海の幸マリネ」のご紹介です。
ホタテ貝・真鯛・赤海老が使用されており、ソースを絡めて召し上がって頂きます。
見た目、味共にとても上品な仕上がりとなっております。
コンソメスープにはトリュフを使用しております。
秋から冬に収穫できるトリュフは香高く、
そのトリュフの香りをスープの温かさがより引き立てております。
デザートにはイチゴのモンブランとベリーのマリネをお召し上がりになって頂きました。
甘すぎずすっきりとした味わいで、食べた後大変満足感がございました。
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素敵なディナーに、ご入居者様からも大変御好評を頂きました。
ご入居者様方にとって、特別な日になったことかと思います。
誠にありがとうございました。