２０２５年を迎えました！！！
皆様、新年も何卒宜しくお願い申し上げます。
１月１日（水）の元旦の朝食・昼食は
「御節御膳」をご用意致しました。
メニューは
ローストビーフ、焼き海老、紅白蒲鉾、伊達巻、梅生麩、鶏の松風焼、キッシュ、
なます、花ちらし蓮根、桜ふぶき、帆立煮、にしん昆布巻き、栗きんとん、
黒豆金粉、たこマリネ、松前漬けと数の子、田作り、ねじれ梅、筍、里芋、
ごぼう、こんにゃく、しいたけ、絹さや、
以上になります。
メニューも多岐にわたり、大変色鮮やかで豪華な御節となっております。
御節には、具材の量や彩だけではなく一品一品に意味が込められております。
「花ちらし蓮根」の「蓮根」は穴が多く空いていることから、
≪見通しの良い１年を祈る≫
という意味が込められております。
実に華やかな気持ちにさせてくれる綺麗な桜色です。
「松前漬けと数の子」は、
≪松前漬けの昆布が『喜ぶ』という言葉と似ている為縁起が良い≫
≪イワシを刻んだものを田んぼの肥料に用いたことより、『豊作』を願うという意味を表す≫
と言われております。
松前漬けの甘味と数の子の食感の相性抜群です！
数の子を食べた時『プチプチ・ボリボリ』という音も心地良く
御節には欠かせない一品となっております。
意味を噛みしめることでより身が清まり、
新年を迎えたことを改めて実感します。
ご入居者様方より、
「ここの御節は、とても豪華で毎年楽しみにしてるの。」
「今年も食べることが出来てよかった。」
と、大変御好評を頂きました。
まさに新しい一年の始まりに相応しい御節となりました。
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今年も沢山ブログをアップし、
グランクレール青葉台二丁目の魅力を
より沢山伝えて行けたらと思います。
ご閲覧下さり、誠にありがとうございました。