今日の夕食は
岡本料理長監修の
夏のイタリアンディナー
～メニュー～
チーズリゾット 夏野菜カポナータ添え
生ハムとバジルの冷製カッペリーニ
アジのカルピオーネ サラダ仕立て
イタリア風かきたまスープ
デザート
チーズリゾットは濃厚で、夏野菜との相性が抜群です
生ハムとバジルのカッペリーニの『カッペリーニ』とは極細パスタのこと
バジルの爽やかさが相まってさっぱりいただけます
アジのカルピオーネは、イタリアの南蛮漬けのようなもので
酸味があり、からだに染み渡ります
そして、デザートのイタリアンプリンは
手作りのカラメルソースが 甘くてほろ苦い大人な味わい
夏らしい食材やさっぱりいただける品々で
本日も楽しい夕食の時間となりました♪