鮎が大変身！

「清流の女王」とも呼ばれる鮎

一般的には　塩焼きのイメージでしょうか？

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センター南の料理長の手にかかると

鮎もビックリ！！大変身！

～鮎のカダイフ巻き揚げ～

「カダイフ」とは　

「小麦粉とトウモロコシ粉を主成分にの糸状にした生地」で

揚げ物の衣として使ったり

形を整え　油で揚げて器のようにして使います

パリッパリで香ばしく

鮎のふっくらした食感も楽しめます

胡瓜のソースも鮮やか！

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様々な食材を使用し

毎日の食事をお楽しみ頂けるよう

そして　もちろん栄養面も考慮して

ご提供いたします