昨日は十五夜、旧暦8月15日の中秋の名月、満月でした。
月の公転軌道が楕円形ゆえ
中秋の名月が満月と重なるとは限らないそうです。
さて、桜台での9月のお食事をご紹介致します。
9月18日【敬老の日お祝い御膳】
金目鯛の塩焼き
茶碗蒸し
蓮根と茸のなます
お赤飯
すまし汁
デザート
お祝い事に欠かせないのは鯛とお赤飯！
今回は金目鯛をお召し上がりいただきました。
金目鯛のお料理は桜台でも大人気です。
9月21日【秋のよくばり御膳】
牛しゃぶサラダ
太刀魚の難波焼き
ヒレカツ
季節野菜の煮物
秋刀魚の炊き込みご飯
茄子ときゅうりのおみつけ
なめこの赤出汁
手作り羊羹
脂身無く、とても柔らかく味わい深いお肉。
ふっくらとした身の太刀魚は秋が旬。
香ばしい秋刀魚は炊き込みご飯で再登場しました。
9月29日【初秋の洋食弁当】
焼きロールキャベツ キノコクリームソース
カレイの香草パン粉揚げ
秋の根菜サラダ
パン
ひよこ豆と貝殻パスタのスープ
マスカットジュレと季節のフルーツ
中秋の名月のお夕食は
焼く手間を加え風味の増したロールキャベツ
これをキノコクリームソースで味わっていただきました。
昨夜、運よく雲の合間から中秋の名月を拝めたとき
文部省唱歌『月』の『出た出た月が・・・』がふと浮かびました。
次に満月と重なるのは2030年9月12日だそうです。