昨年より13日遅く、6月21日ごろ入梅した関東地方。
クレールレジデンス桜台では
昨秋植えたオリーブがたくさん実を付け
ブルーベリーの実もゆっくりと紅を増しています。
枝葉の陰には小さなカマキリの子にフタモンクロテントウ。
梅雨の合間の屋上ガーデンは、植物も虫も生き生きとしています。
さて、6月のお食事からいくつかご紹介致します。
6月11日【昭和食堂】
子供のころ街のレストランで、家族そろって食べたあの味…！
往時を振り返る栞を添えて。
・ビーフカレーライス
・コールスローサラダ
・玉子スープ
・ヨーグルトババロア
6月16日【夏のイタリアンディナー】
聞きなれないお料理でも、きっとご満足いただける美味しさです。
・チーズリゾット 夏野菜カポナータ添え
（甘酸っぱい白ワインビネガー風味の野菜）
・生ハムとバジルの冷製カッペリーニ
（素麺のような細さのつるつるしたパスタ）
・アジのカルピオーネ サラダ仕立て
（北イタリア風南蛮漬け）
・イタリアンかきたまスープ
・パンナコッタ
6月30日【夏越ご飯】
6月の晦日（6月30日）に行われる『夏越の祓(なごしのはらい)』。
この初夏の神事に合わせ、提案された夏野菜のかき揚げ丼。
五穀米に生姜のたれでお召し上がりいただきます。
一年の前半の穢れを祓い、残りの半年間の無病息災を祈ります。
・夏越ご飯
・ほうれん草のしらす和え
・味噌汁
・フルーツゼリー
明日から7月。
栄養と水分、休息をしっかりお摂りになり
梅雨時も健やかな毎日をお過ごしくださいませ。
