グランクレール美しが丘では、季節の食材を活かしながら、健康を支える栄養素にも着目した「健康御膳」を提供しています🌿
今回のテーマは「タンパク質」💪
筋肉や免疫力の維持に欠かせない栄養素を、美味しく、バランスよく取り入れた献立が並びました。
📝本日の献立
🍚 バター風味 夏の五穀混ぜご飯
五穀の食物繊維とミネラルに加え、バターのコクが食欲をそそる一品。主食にもタンパク質が含まれており、体づくりを支えます。
🐟 たらのアクアパッツァ
高タンパク・低脂肪の白身魚「たら」を使用。魚介の旨味と野菜の彩りが美しく、タンパク質とビタミンを同時に摂取できる理想的な主菜です。
🥔 ローズマリーポテト
じゃがいもはエネルギー源として優秀ですが、添えられたチーズやオイルにもタンパク質が含まれ、香りと栄養の両立が図られています。
🥗 夏野菜の梅サラダ
さっぱりとした梅の風味が、夏野菜の栄養を引き立てます。豆類やチーズが加わることで、植物性タンパク質も補えます。
🍲 コンソメスープ
鶏肉や豆などの具材が入ったスープは、消化吸収の良いタンパク質源。体を内側から温め、栄養の巡りを助けます。
🍮 牛乳羹 きなこソース
牛乳ときなこ、どちらも良質なタンパク質を含む食材。デザートでありながら、体に嬉しい栄養がしっかり摂れる一品です。
タンパク質は、筋肉や臓器、皮膚、髪など体のあらゆる部分を構成する重要な栄養素✨
特に高齢期には、筋力維持や免疫力向上のために意識的な摂取が推奨されています。今回の健康御膳は、そんなタンパク質を多彩な食材から美味しく摂れる、まさに“食べる健康習慣”の実践例でした👏
ご入居者の皆さまからも
「食べるだけで元気になれそう💡」
「お魚が柔らかくて食べやすい🐟」
といった声が聞かれ、食事の時間が笑顔に包まれていました😊
食事は、栄養を摂るだけでなく、心を満たす大切な時間🍀
グランクレール美しが丘では、毎日の食卓が「健康」と「楽しみ」の両方を届ける場となるよう、スタッフ一同心を込めて取り組んでいます👨🍳👩🍳
次回の健康御膳もどうぞお楽しみに✨