9月23日「秋分の日」の夕食は、秋の訪れを感じる和の献立をご用意いたしました。
昼と夜の長さがほぼ同じになるこの日、自然の恵みに感謝しながら、心も体もほっとするひとときをお過ごしいただけたのではないでしょうか😊
🍣 初秋ちらし寿司
秋の彩りを散りばめたちらし寿司。栗や銀杏、紅葉型の人参など、見た目にも楽しい一品です。
🍠 さつま芋の炒め物
ほくほく甘いさつま芋を香ばしく炒めて、秋の味覚を存分に味わっていただきました。
🍄🌿 茸と若芽の和え物
旬の茸と若芽をさっぱりとした味付けで。食感のコントラストが楽しい副菜です。
🍲 赤出汁
しっかりとした旨味の赤味噌仕立て。具材には豆腐やなめこなど、滋味深い味わいが広がります。
🍡 おはぎ
食後の甘味には、秋のお彼岸を感じる優しい味わいのおはぎをご用意しました。
季節の移ろいを感じながら、五感で楽しむお食事。
ご入居者の皆さまにとって、心温まる秋分の日となっていましたら幸いです🍂